Beneficios del pulque para la salud

Beneficios del pulque para la salud.
Beneficios del pulque para la salud, más de los que te imaginas.

Aunque las bebidas alcohólicas nunca serán parte de una dieta saludable, un nuevo estudio descubrió las bondades del pulque. Conoce los beneficios de esta bebida ancestral para tu salud.

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A pesar del estigma que ha cargado por muchos años, la medicina tradicional le atribuye bondades curativas a este elixir para los dioses. Ahora, sabemos que más que mitos, sus beneficios para la salud son una realidad.

Expertos de la de la UNAM lograron aislar una bacteria llamada Leuconostoc mesenteroides P45, la cual puede mejorar tu salud gastrointestinal.

Resulta que el pulque, al ser una bebida fermentada, tiene propiedades probióticas, lo que ayuda a:

  • Tener una digestión más rápida y mejor.
  • Conservar la microbiota intestinal.
  • Mantener el pH.
  • Reducir el riesgo de desarrollar úlceras y tumores.
  • Evitar infecciones gastrointestinales.

Gracias a este descubrimiento, los científicos consideran que tomar pulque en cantidades moderadas puede reducir el riesgo de padecer:

  • Gastritis.
  • Colitis.
  • Diarrea recurrente.
  • Lesiones gastrointestinales (úlceras, pólipos, entre otras).

Sin embargo, sus beneficios no terminan ahí…

Beneficios del pulque para la salud
El maguey es una planta originaria de México muy utilizada por su sabor y sus beneficios para la salud.

Maguey, fuente ancestral de salud

El pulque se prepara a partir del aguamiel, un líquido lechoso y dulce que se extrae del corazón del maguey.

Durante la fermentación, las propiedades naturales del aguamiel se potencializan, concentrando nutrientes y sustancias benéficas con una cantidad de alcohol mínima.

Científicos del descubrieron que el pulque es una fuente rica en:

Lo que la hace una bebida perfecta para promover la salud de muchas formas.

Prevenir infecciones

Los antioxidantes son sustancias que retrasan el envejecimiento celular y fortalecen el sistema inmunológico.

Además de proteger a tu cuerpo frente a virus y bacterias, tomar alimentos ricos en antioxidantes regularmente te ayudará a:

  • Tener una piel lisa y humectada.
  • Prevenir las enfermedades degenerativas.
  • Absorber mejor los nutrientes.

Eliminar toxinas

El pulque es un diurético natural, por lo que facilita que las toxinas sean eliminadas de tu cuerpo a través de la orina.

Beneficios del pulque para la salud
Los curados son bebidas hechas con pulque y frutas.

Reduce el colesterol

Sus encimas actúan directamente en la sangre, reduciendo los niveles de las lipoproteínas de baja densidad, mejor conocido como "colesterol malo", causante de problemas circulatorios como infartos.

Relajante natural

Todos hemos oído hablar de los efectos calmantes del alcohol, pero no nos referimos a eso. El pulque promueve la producción de melatonina, una hormona que ayuda a regular el sueño y descanso.

Después de leer los beneficios del pulque para la salud, es normal que sientas ganas de darle una segunda oportunidad a esta bebida milenaria. Recuerda que la clave está en la moderación.

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