Comer sano para vivir mejor: 50 recetas sin gluten, sin lácteos y sin almidón

Comer sano para vivir mejor: 50 recetas sin gluten, sin lácteos y sin almidón, Libros de salud

Libro electrónico

Autor: Wägner, Elena
Publica: Grijalbo
Año: 2014
Páginas: 144

  • Dolor y cansancio crónico sin razón aparente sufrió durante años la autora de este libro, Elena Wägner, quien pasó de ser deportista de élite a paciente postrada en una silla de ruedas y, ahora, escritora que comparte sus recetas para recuperar la salud en caso de celiaquía. 
  • Afectada por una dolencia de causa incierta, su médico le recomendó llevar dieta libre de almidón y, más tarde, sin gluten ni lácteos, lo que le permitió dejar de tomar pastillas para calmar el dolor y llevar vida normal. 
  • Aunque al principio no le fue sencillo adaptarse, investigó qué alimentos hay que evitar en caso de celiaquía y preparó variadas recetas que procuran brindar salud a quien las consume, sin renunciar al sabor.